Product detailed description

Degustační sada Michel Cluizel „Full Spectrum Plantation 47–75%“ 700g

10 výjimečných plantážních čokolád od Michela Cluizela. Naše největší degustační sada pro gurmány, kteří chtějí ochutnat plné spektrum jeho vyhlášených plantážních čokolád. Plantážní čokolády jsou královskou třídou v čokoládovém světě - jsou připravené z kakaových bobů z jediné plantáže a nesou tak její zcela jedinečný chuťový otisk.

Sada je cenově zvýhodněná oproti nákupu jednotlivých čokolád.

K čokoládám dostanete jako dárek elegantní saténovou stuhu se zlatým nápisem čokobanka.cz, kterou můžete čokolády převázat a vytvořit originální dárek. 

Chcete čokoládu ochutnávat jako znalci? Stáhněte si k sadě DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY A UMĚNÍ DEGUSTACE V PDF, které vás vaší domácí degustací čokolád provedou.

Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa od roku 1997. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim férové nadstandardní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů.

Hořké čokolády obsažené v degustační sadě (Tip: Nahlédněte do detailních popisů čokolád):

• Plantation Mangaro 71% (Madagaskar)
• Plantation El Jardin 75% (Kolumbie)
• Los Ancones Noir Bio 73% (Dominikánská republika)
• Mokaya Noir Bio 75% (Mexico)
• Vila Gracinda Noir 73% (Ostrov Svatého Tomáše)
• Riachuelo Noir 70% (Brazílie)
• La Laguna Noir 70% (Guatemala)

Mléčné čokolády obsažené v degustační sadě (Tip: Nahlédněte do detailních popisů čokolád):

• La Laguna Lait 47% (Guatemala)
• Riachuelo Lait 51% (Brazílie)
• Mangaro Lait 50% (Madagaskar)

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• Plantation Mangaro Noir: 1 hvězda – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2021
• Plantation Mangaro Noir: bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2021, kategorie „Best bean to bar“
• Plantation El Jardin: bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2021, kategorie „Best bean to bar“
• Platnation El Jardin: 1 star – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2021
• Plantation Los Ancones: zlatá medaile – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2021
• Plantation Los Ancones: zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2021, kategorie „Bean to Bar – Best Dark Bar“
• Plantation Mokaya: 1 star – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2021
• Plantation Mokaya: zlatá medaile, Academy of Chocolate, 2021, kategorie „Best Dark Chocolate Bean-To-Bar“ 
• Plantation Vila Gracinda: bronzová medaile, Academy of Chocolate, 2021, kategorie „Best Dark Bean to Bar Under 80%“
• Plantation Vila Gracinda: 1 hvězda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2021
• Plantation Laguna Noir: 1 hvězda – Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2019
• Plantation Laguna Lait: bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2019 European Final, kategorie „Plain/Origin milk chocolate bars“
• Plantation Riachuelo Lait: stříbrná medaile, Academy of Chocolate, 2019, kategorie „Milk Bean to Bar“

Složení čokolád: kakaové boby, nerafinovaný cukr, pravá Bourbon vanilka. Mléčné čokolády v sadě navíc obsahují sušené plnotučné mléko. Může obsahovat stopy ořechů a lepku.

Výjimečná kvalita surovin: Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

• pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
• přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
• nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata,
• a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Balení, hmotnost a rozměry: Balíček 10 čokolád svázaný saténovou stužkou s logem Čokobanka.cz s vloženými tištěnými degustačními poznámkami, 700 g (10×70 g), 161×79×cca 80 mm

​Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel

Cena „Great Taste Award“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii.

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

Salon du Chocolate je mezinárodní přehlídkou čokolády probíhající každoročně na podzim v Paříži.

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové bobyvé boby výjimečné kvality.