Detailní popis produktu

Steiner & Kovarik Aluna – mléčná čokoláda 44% Kolumbie Bio

Mléčná bean-to-bar tabulka je nejvýše ceněnou českou čokoládou na mezinárodních soutěžích roku 2019-2020. Získala medaile za chuť a použití alternativního cukru. Lahodí jemnými tóny karamelu, kávy, vanilky, lískového ořechu. Lze v ní ucítit i chuť javorového sirupu, rozinek a zvláště smetany. Slazena je kokosovým cukrem. Kakaové boby jsou vypěstované v Kolumbii na rodinné farmě v bio kvalitě.

 Výjimečná kvalita surovin:

• Steiner & Kovarik dováží kakaové boby (směs Trinitario a Criollo) z rodinné farmy Justiniana Suaréze v Kolumbii, kde jsou pěstovány a zpracovávány v BIO kvalitě. V pražské čokoládovně pak boby šetrně praží, melou. Kakaovou hmotu zpracovávají s pečlivostí a výjimečně dlouho (konšování trvá až 72 hodin) tak, aby byla výsledná čokoláda jemně krémová, plná chutí a vůní. 
• S farmářem jsou osobně v kontaktu, aby se přesvědčili, že kakaovníky hnojí pouze přírodními probiotiky, ctí přírodu a nepodporuje dětskou práci. Své spolupracovníky odměňuje férově díky odměnám, které mu čokoládovna platí v duchu vztahu Direct trade.
• Čokoláda je slazena kokosovým cukrem, který obsahuje plno prospěšných látek a nezvedá hladinu krevního cukru tolik jako řepný nebo bílý cukr.
  

Složení: kokosový cukr, kakaové boby, kakaové máslo, , sušené mléko,  emulgátor: sójový lecitin, extrakt z pravé vanilky. Obsah kakaových součástí min 44 %. Uchovávejte v chladu a suchu. Vyrobeno ručně v České republice.

Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží: 

• 1 hvězda, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londýn, 2020
• zlatá medaile, International Chocolate Awards, 2019 Europe, kategorie „Milk chocolate bars“ 
• stříbrná medaile, International Chocolate Awards, 2019 World, kategorie „Milk chocolate bars“ 

Hmotnost a velikost: 70 g, 15 x 10,3 x 1,2 cm

Firma Steiner & Kovarik je pražská rodinná firma, jejíž protagonisté vytvářejí čokolády srdcem a plní si tak svůj sen. Jejich motto „Milujeme, co děláme. A děláme, co milujeme“ se odráží v jejich výběru těch nejkvalitnějších surovin i kreativitě a profesionalitě, s jakou tyto suroviny zpracovávají.

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.

Cena „Great Taste Award“ je ekvivalentem filmových Oskarů ve světě gurmánů. Britská asociace „Guild of Fine Food“ ji každoročně uděluje těm nejkvalitnějším a nejchutnějším potravinovým výrobkům v příslušné kategorii.