Čokoláda Amedei Toscano black 90%

Product detailed description

Čokoláda Amedei Toscano black 90%

Čokoláda je velmi krémové chuti i přes vysoké procento kakaa. Potěší vás  jemnou vůní bílých květů a horké čokolády. Dlouho přetrvávající vůně vás zláká ochutnat další kousek.

Řada black představuje nejlepší chutě tmavé čokolády zrozené v Amedei. Čokolády jsou vytvořeny z mistrovsky namíchané kombinace odrůd a oblastí kakaových bobů, která umožňuje podmanivé setkání s výjimečnými chutěmi čokolády, velejemnou strukturou i typickým křupavým zvukem při zlomu.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• zlatá medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Bean to Bar: Best Dark Bar“
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2013, kategorie „Bean to Bar: Best Dark Bar“

 Složení: kakaová  hmota, kakaové máslo, třtinový cukr. Obsah kakaa min. 90%. Může obsahovat stopy oříšků, mandlí, pistácií, vlašských ořechů a mléka.

Výjimečná kvalita surovin: 

• Čokolády Amedei jsou tvořeny podle starých precizních receptur. Doba konšování čokolád (míchání kakaové hmoty pro dosažení krémovosti a optimální chuti a aroma) dosahuje až výjimečných 72 hodin, 
• Na její výrobu jsou použity pouze výběrové kakaové boby z plantáží, které si osobně vyhlédli (odrůdy Trinitario a vzácné aromatické Criollo).
• Do svých čokolád používají třtinový cukr, mléko z horských oblastí a přírodní ovocné extrakty.
• Čokolády Amedei jsou žádané v mnoha obchodech s delikatesami a kuchyních prvotřídních hotelů a restaurací od Itálie až po New York, Tokio i Prahu.
• Získávají ocenění z mezinárodních soutěží opakovaně již řadu let. 

Čokoládovna Amedei vytváří své čokolády v Toskánsku přes 20 let. Do jejich tvorby vkládají svoji vášeň, odhodlání a chuť vytvářet dokonalé.  Malou čokoládovnu vedou sourozenci Alessio a Cecília Tessieri , která se díky mnoha mezinárodním stážím stala  ceněnou maître chocolatier.  Spravují vlastní plantáže ve Venezuele.

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

 Hmotnost a velikost: 50 g, tabulka 9 × 15,5 × 1,2 cm