Bílá čokoláda Michel Cluizel Kayambe Grand Ivoire 36%
Code: MCTC-12236Product detailed description
Bílá čokoláda Michel Cluizel Kayambe Grand Ivoire 36%
Krémová 36% bílá čokoláda, která je vrcholem čokolatiérského umění. Pomalu se rozpouští na jazyku a přináší s sebou chuť máslových koláčků, vanilkového mléka, postupně se otevírající do chuti vanilkového pudinku. Vodopád chutí je zakončen jemnými tóny karamelu a svěžesti. Kakaové máslo pochází ze směsi kakaových bobů Kayambe. Michel Cluizel ji vytvořil pečlivě vybranou kombinací bobů ze střední Ameriky, Afriky a Jávy, aby dosáhl plné a přitom jemné čokoládové chuti.
Složení: cukr, kakaové máslo (36 % obsahu čokolády), plnotučné sušené mléko, emulgátor: řepkový lecitin, pravá Bourbon vanilka. Může obsahovat stopy ořechů a lepku.
Výjimečná kvalita: Michel Cluizel úzce spolupracuje s farmáři a podporuje je, aby zachovali tradiční způsoby pěstování kakaových bobů i jejich fermentaci. Zajišťuje jim férové podmínky pro zemědělství i život. Pro zachování specifických chutí Michel Cluizel využívá dlouhé pražení při nízkých teplotách. Aby dosáhl bezkonkurenčních chutí svých čokolád testoval Cluizel často i více než 20 kombinací způsobů fermentace a pražení. Samotné pražení, mletí a míchání kakaových bobů probíhá již ve Francii ve Voiron.
Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:
- pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
- přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
- nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata.
- Společnost také garantuje, že žádné suroviny neprošly procesem ozařování či ionizace.
Hmotnost a velikost: 70 g, 161×79×7 mm
Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie a vice informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/cluizel
| Nutriční hodnoty / výživové údaje | 100 g |
|---|---|
| Energie v kJ | 2542,29 |
| Energie v kcal | 608,2 |
| Tuky v g | 43,49 |
| z toho nasycené tuky v g | 26,72 |
| Sacharidy v g | 47,77 |
| z toho cukry v g | 47,76 |
| Bílkoviny v g | 6,31 |
| Sůl v g | 0,24 |
Additional parameters
| Category: | Chocolate - the best of planet Earth |
|---|---|
| Weight: | 0.07 kg |
| ? Obsah kakaové hmoty: | 36 |
| Druhy čokolády: | bílá |
| Chocolate Flavour: | BEZ PŘÍCHUTĚ |
| Odrůda kakaových bobů: | Blend (směs) |
| ? Původ kakaových bobů: | Blend (směs) |
| ? Dobrůtka získala ocenění: | ano |
| Zdravotní a dietní info: | Ani stopa sóji, Bez alkoholu, Vhodné pro vegetariány |
| Pomocny: | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Druh čokolády: | bílé |
| Hmotnost: | 70 |
| Značka: | Michel Cluizel |
| Výrobce: | Michel Cluizel |
| Obsah kakaové hmoty: | 36 |
Be the first who will post an article to this item!
Be the first who will post an article to this item!
Čokoláda Michel Cluizel, od roku 1948
Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie byla založena již roku 1948. Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim nadstandartní ceny. Díky tomu získává dohled nad prvotřídní kvalitou čokoládových bobů. Z této spolupráce postupně vznikla unikátní řada plantážních čokolád Le Premier Cru de Plantation.
Manufaktura Cluizel vyrábí ručně také přes 200 druhů čokoládových pralinek, ganaches, macarolats a čokoládových lanýžů.
Chcete-li si dopřát návštěvu čokoládovny Michel Cluizel z pohodlí Vašeho domova, mrkněte na video z čokoládovny.
Chcete vědět víc? Přečtěte si svěží článek: Michel Cluizel - čokolatiér svůdník.
ČokoBanka má tu čest být výhradním distributorem čokoládovny Michel Cluizel pro Česko a Slovensko.
Výrobce: Chocolaterie Cluizel, Avenue de Conches, 27240 Damville, Francie
Výhradní distribuce: CokoBanka.cz s.r.o., Příkop 843/4, 60200 Brno, IČ: 27745775