Product detailed description

Degustační sada minikávolád Francois Pralus Intro Carre de Café

Všichni si umíme představit tabulku čokolády. Všichni si umíme představit dokonce i tabulku čokolády s kávovou příchutí. Ale co takhle tabulka kávy? Co takhle kávoláda? Tato „čokoláda bez čokolády“ se může stát vaším šálkem kávy, který nikdy nerozlijete. Nebo si nyní díky spolupráci čokolatiéra Francoise Praluse a francouzské gastronomické hvězdy Vincenta Ferniota můžete dopřát kousek kávy i kousek latté ke svému oblíbenému doušku kávy či latté :-).

Degustační sada na seznámení s kávoládami Carre de Café Francois Pralus. Obsahuje 10 minikávolád, Vaše oblíbené espresso a café latté v tabulkové formě. K degustační sadě si můžete vytisknout POPIS SADY A CO JE KÁVOLÁDA V PDF.

Při výrobě této novinky Francois Pralus použil vysoce kvalitní kávu druhu Arabica pěstovanou v Brazílii. Při pražení postupoval stejně, jako to dělává s kakaovými boby, přidal trochu kakaového másla (aby bylo možno vyrobit tabulky) a třtinového cukru pro vytvoření kávolády Carre de Café noir - espressa. Přidáním mléka vytvořil pak kávoládu latté - Carre de Café au lait.

Složení:

• Minikávoláda Carre de Café noir: káva - 100% arabica, čisté kakaové máslo, cukr, slunečnicový lecitin (GMO free – bez geneticky modifikovaných organismů). Může obsahovat stopy ořechů a mléka.
• Minikávoláda Carre de Café au lait: čisté kakaové máslo, sušené mléko, káva - 100% arabica, cukr, slunečnicový lecitin (GMO free – bez geneticky modifikovaných organismů). Může obsahovat stopy ořechů.

Obsah kofeinu:

• Minikávoláda Carre de Café noir: 426 mg / 100 g, tj. 21,3 mg v této 5g minikávoládě. (Jedno malé espresso (ristretto) obsahuje u odrůdy Arabica nejčastěji 40 mg kofeinu. Takže 2 minikávolády noir jsou ekvivalentem jednoho espressa.)
• Minikávoláda Carre de Café au lait: 155 mg / 100 g, tj. 7,75 mg v této 5g minikávoládě (5 minikávolád je tedy ekvivalentem jednoho malého espressa.)

Výjimečná kvalita surovin: Francois Pralus rád cestuje a kakaové boby si osobně vybírá u pěstitelů. Na výrobu čokolády používá pouze čisté kakaové máslo bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, a třtinový cukr místo cukru řepného. Nikdy nepoužívá vanilku, vanilin, ani umělá aromata, Všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Hmotnost a velikost: Průhledný sáček 50 g, 80 × 175 × 8 mm s 10 minikávoládami: 5 g, 34 × 34 × 5 mm

Rodinná čokoládovna Francois Pralus vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1955. Nachází se v městečku Roanne ve Francii a více informací a zajímavostí o čokoládovně naleznete na www.CokoBanka.cz/pralus